Dieta în pancreatita acută pancreasul

Procesele inflamatorii ale pancreasului, sau pancreatita, provoacă tăiere durere, ci, de asemenea, oferă o mulțime de alte neplăceri. Din păcate, această boală se întâlnește atât la adulți cât și la copii.

În afară de tratamentul medicamentos, o condiție importantă este respectarea dieta.

Dieta în pancreatita acută pancreasul – nu numai de prevenire, dar și de vindecare și de acțiune.

Simptome si tipuri de pancreatită

Principala manifestare a bolii este considerat a fi senzațiile de durere în zona abdomenului, iar localizarea poate fi absolut diferite. Principalele manifestări sunt, de asemenea, poate fi atribuită – constanta uscăciunea gurii, modificarea permanentă a temperaturii corpului, vărsături, greață.

Inițială de severitatea bolii, se poate trece fără nici o durere, stare de vomă, de unică folosință.

Rulează sau faza grele se exprimă prin puternice dureri de cap constantă, vărsături, modificări de culoare a pielii.

Se clasifică în patru gravitatea bolii:

1. Acută.
2. Recurentă acută.
3. Cronică.
4. Keen cronică.

Principiile generale de dieta

Dieta este numit de orice natura si pe orice stadiu de pancreatită. Principala acțiune – pentru a elimina povara de pe organele afectate.

Pentru o mai ușoară și rapidă de selectare dieta, există o clasificare a acestora. La detectarea unei boli este atribuit un număr de dieta. Care include permise de produse, aspectul de alimentare și de temperatură.

În boli de ficat, pancreatită, gută, pietre la rinichi este numit de dieta numarul 5.

O trăsătură distinctivă a acestei diete – alimente hranitoare, dar, de asemenea, conținut de grăsime, zahăr și carbohidrați cât mai redus.

Estimativ zilnic de consumul de substanțe nutritive:

• Proteine – până la 100 g, din care 55% este de origine animală.
• Grăsimi – până la 100 g, din care 20% este de origine vegetală.
• Carbohidratii – până la 400g, din care cota de zahăr este de 10%.
• Maximă valoarea energetică – la 2700kcal.

Primirea de lichid este de până la doi litri.

Regulile de admitere și de pregătire a alimentelor:

• Primele zile, toate produsele alimentare este pregătit doar pentru un cuplu, iar apoi teren pana se omogenizeaza.
• Feluri de mâncare, ar trebui să fie temperatura medie, aproximativ 15 – 45C.
• Consumul de alimente împărțite în 4-6 ori, cu greutatea portii nu trebuie să depășească 400g.
• Alimente mai bine sărare insuficientă.
• Sub stricta interdicție legume, fructe crude.

Care pot fi consumate

Produsele care se folosesc pentru gătit, nu trebuie să fie grele. Alimentele liber ar trebui să aibă loc în stomac și să nu creeze probleme.

Produse recomandate în pancreatita acută:

• Vechi, uscat, pâine, biscuiți, fără condimente.
• Supe de legume cu adaos de paste, gris sau fulgi de ovăz.
• Carne slaba, gatita la abur sau pur și simplu fiert.
• Fiert pește.
• Produsele lactate ar trebui să fie un minim de grăsime, același lucru este valabil pentru brânzeturi.
• Proteine omlete.
• Fierte legume – morcovi, cartofi, sfecla.
• Numărul maxim de unt – 30g.
• Ceai cu lamaie, ceaiuri de macese, apa minerala, sucuri naturale.

Că nu pot fi consumate

Sunt interzise toate alimentele care contribuie la secreția de suc gastric. Ceea ce va duce la coroziune deteriorat autorității.

La interzisă de produse ar trebui să includă:

• Ciuperci supe, dar, de asemenea, fierte în supa de carne sau pește.
• Pâine proaspătă, precum și friptură de produse de patiserie.
• Carnea grasă.
• Pește, în orice formă, în afară de fiert.
• Porumb, orz, mei crupe.
• Ouă fierte sau prăjite.
• Crude și legume fierte, cum ar fi varza, ridichi, napi, ridichi, usturoi, ardei gras.
• Ciocolata, gem.
• Orice condimente și mirodenii.
• Ceai tare, cafea, suc de struguri.

Pentru gătit, este interzisă utilizarea de grăsimi animale.

Meniul pe o săptămână la pacienții cu pancreatită

La acutizarea bolii în primele trei zile organismul are nevoie de liniște și pace. Orice consumul de alimente este extrem de dorit, poate doar pentru a bea non-carbogazoase cu lichid.

După sfârșitul de descărcare de zile, rația alimentară a bolnavului începe să se extindă. De calorii din consumul de alimente de zi cu zi, nu trebuie să depășească 850 kcal. După o săptămână, calorii poate ridica la 1100 kcal.

În a patra zi poate fi ascuns de a introduce alimente naturale:

• Uscat de pâine sau biscuiți.
• Budinca sau morse.
• Decoct pe baza de orez sau fulgi de ovăz.
• Piure de cartofi, numai în formă lichidă.
• Uzat de terci de cereale, numai în formă lichidă.

Dacă nu apar complicații, atunci aproximativ cu 8-10 zile se poate trece la dieta numarul 5.

Prima zi.

• Omletă cu aburi (un ou), slab, ceai fara zahar, o felie de pâine.
• Patru bucăți de biscuiți, brânză scăzut de grăsime.
• Hrisca terci de cereale 200g, fiert și uzat dovlecel 150g, brânză greutate nu mai mult de 8% grăsime.
• Piure de mere 100g.
• Fulgi de ovăz, de 200g, făcăluite sfecla.

A doua zi.

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime 200g, ceai slab.
• O mica portie de salata verde 100g (fierte mazăre verde cu fiert morcov) poate se condimentează cu ulei vegetal.
• Fiert carne de vită 200g cu fiert pasta de tomate, fără condimente, două felii de pâine, fulgi de ovăz, de 200g.
• Budinca 200g.
• Legume supă 350g (cartofi, morcovi, dovlecei), 200g lapte fermentat.

Ziua a treia.

• Lactate terci de orez 200g, o biscuit.
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime 100g, sos de mere.
• Supa de pui cu carne și cartofi 250g, o felie de pâine, dovlecel fiert.
• Iaurt de băut 200g, caise trei bucăți.
• Fiert uzat morcovi 100g, baie de carne 100g (carnea de vită).

A patra zi.

• Brânză sote 100g, ceai slab cu o cantitate mică de zahăr.
• Brânză scăzut de grăsime de 50g.
• Supa cu paste 400g (supa, paste, fulgi de ovăz), o felie de pâine, o baie de carne 100g (carnea de vită).
• Piure de fructe 200g.
• Piure de cartofi 200g, fierte fără ulei, 200g de pește, conopidă 80g.

Ziua a cincea.

• Baie de mușchi 100g (orice carne slabă), fiert făcăluite sfecla rosie 100g, ceai slab.
• Non-carbogazoase cu apă 200ml, biscuiți trei bucăți.
• Supa de pui cu legume rase 150g (cartofi, morcovi, dovlecei), 100g hrisca terci, carne de pui 150g, două felii de pâine.
• Iaurt de băut 200g.
• Solide soiuri de paste fierte 150g, salata verde 150g (fiert, mazare verde, sfecla, morcovi, ulei de măsline), o bezele.

Ziua a șasea.

• Dovleac, cuptor cu miere 150g, iaurt 200g.
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime 150g.
• Orez fiert cu carne de pui 250g, dovlecel fiert, ceai.
• Sos de mere sau pere piure 200g.
• Faina de ovaz 200g, fiert carne de vită 150g, slab, ceai, două caise uscate.

Ziua a șaptea.

• Grișul cu lapte 200g, o felie de pâine, ceai.
• Brânză greutate 150g.
• Legume masa de 200g (fiert dovlecei, cartofi, morcovi), două de pește, burgeri aburit, iaurt de băut 200g.
• Budinca 200g.
• Supa cu carne de pui, cartofi și morcov 350g, sfecla fierte, o felie de pâine.

Amintiți-vă – în timpul dietei, nu supraîncărcați stomacul, de aceea este mai bine un pic subnutriți, acesta a manca prea mult.

Meniu cu pancreatită cronică

Dietetice meniu în această formă de boală nu este atât de conservatoare. În acest caz, nu este nevoie de o lungă perioadă de post.

Cu toate acestea, ar trebui să adere strict la produsele permise și recomandărilor specialiștilor. Șase mese ar trebui să fie împărțite în intervale egale. În mod ideal – este de dorit să mănânce în același timp.

Prima zi.

• Grâu cereale cu lapte 180g, fiert carne de pui 150g, ceai slab.
• Proteine omleta (două ouă).
• Supa de dovleac 250g (dovleac, morcovi, ceapa mica), hrisca 150g.
• Orez terci de ovăz pe apă, 250g, fiert pește 170g, două biscuit.
• Fulgi de ovăz 250g carne de pui din vapor 150g, jeleu.
• Chefir cu conținut scăzut de grăsime 200ml.

A doua zi.

• Piure de cartofi 300g (cartofi, unt 25g), baie de mușchi 80g (carne de curcan sau de pui), ceai, poate cu lapte.
• Scăzut de grăsimi branza de vaci 100g.
• Supa de fulgi de ovăz 350ml (fulgi de ovăz, cartofi, ceapa), două biscuiti sau pâine veche.
• Proteine omleta (doua oua), infuzie de macese.
• 220g fiert cartofi, puteți adăuga unt 20g, mușchi de pui 150g.
• Iaurt 250ml.

Ziua a treia.

• Terci de ovăz dovleac 300g, două felii de pâine, două chiftele din carne de vită (tocată de vită, un ou, o jumatate de ceapa).
• Proteine omleta 100g, 70g de salata de morcovi și varză.
• Supa de legume 350g (dovlecei, cartofi, morcovi, ceapa), două biscuit, infuzia de macese.
• Scăzut de grăsimi branza de vaci 100g.
• Grișul 250g.
• 250ml lapte fermentat.

A patra zi.

• Fulgi de ovăz 250g, două cotlete de abur, o greutate de 150g (carne tocata de iepure, ceapa).
• Omletă proteine 100g.
• Supa cu cartofi 270g (supa de pui, cartofi, morcovi, ceapa), două biscuiti sau Sachsegpe de pâine.
• Scăzut de grăsimi branza de vaci cu unul banane 130g.
• Fulgi de ovăz 240g, o baie de mușchi 80g (carne tocata de iepure, ceapa).
• Chefir, lapte acru 220g.

Ziua a cincea.

• Piure de fructe 300g, scăzut de grăsimi branza de vaci 100g.
• Budinca 220g, biscuit.
• Supa de fulgi de ovăz 350g (supa de pui, fulgi de ovăz), uscat de pâine.
• De pește, chiftele 200g.
• Grișul 300g, o banana.
• Lapte fermentat 240g.

Ziua a șasea.

• Terci din fulgi de ovăz 260g, brânză de vaci scăzut de grăsime 90g.
• Proteine omleta 120g.
• Supa de dovleac 300g (dovleac, cartofi, ceapa, morcov), fiert carne de pui 100g.
• O banana.
• Chiftele de abur, 200g (carne tocata de iepure, ceapa), pâine, ceai slab.
• 220g de iaurt.

Ziua a șaptea.

• Terci de hrișcă 150g, mușchi de pui 100g (carne tocată de pui, ceapa), ceai.
• Brânză greutate medie de grăsime 125g.
• Supa cu taitei 330g (supa de pui, fidea, ceapa, morcovi), pâine 50g.
• Mere coapte 150g.
• Fulgi de ovăz 200g, steam carne de pui 150g, tinctura de macese 220g.
• Lapte fermentat 250g.

Amintiți-vă – exact meniul poate face doar medicul curant. Dozarea și produsele sunt selectate în mod individual, reieșind din greutatea corpului, de gradul de boală, de vârstă și de particularitățile organismului.

Rețete de feluri de mâncare

Supa de legume

Ingrediente:

• Dovlecei – 50g.
• Cartofi – 50g.
• Morcov 25g.
• Tomate – 25g.
• Ceapa – 10g.
• Unt – 15g.
• Conținutul de grăsime smântână cu 10% — 15g.

Metoda de preparare:

• Morcov, ceapa, ulei se toarnă în apa de fierbere 500 ml.
• Cartofi, tăiate în felii și se toarnă, ca fierbe supa. Se fierbe timp de 15min.
• Tomate, dovlecei, se taie în cuburi mici și se toarnă în supa de fierbere. Se fierbe până la gata.
• Dacă decideți pentru a face o supa – piure, apoi se pisează până se omogenizeaza intr-un blender sau mixer.
• Se adaugă smântână și se aduce la masa.

Sarmale dietetice

Ingrediente:

• Frunzele de varza – 300g.
• Carne de bovine – 150g.
• Figura – 50g.
• Rosii – 50g.
• Conținutul de grăsime smântână cu 10% — 10g.

Metoda de preparare:

• Turnare de varza se fierbe.
• Se fierbe carnea și încurca. Se amestecă cu orez fiert și se amestecă bine.
• Întins de-a lungul portii pe frunze, înveliți.
• Pus într-un recipient, se acoperă cu apă după preparare varza. Pentru a pune pe un foc mare.
• Cum incepe sa fiarba, acoperiti de tocat rosii. Se fierbe până la gata.
• Înainte de servire, se condimentează cu smantana.

Morcov branza

Ingrediente:

• Scăzut de grăsimi branza de vaci – 100 gr.
• Făină de ovăz – 50g.
• Jumătate din ouă.
• Morcov – 40g.
• Unt – 15g.
• Smantana 10% grăsime – 20g.
• Caise uscate – 10g.

Metoda de preparare:

• Morcov freca pe o răzătoare mediu. Se fierbe în unt până când nu va dispărea de lichid.
• Caise uscate pentru a freca pe o mașină de tocat.
• Se amesteca branza de vaci, faina, ou, jumatate din smantana, morcov, caise uscate.
• Forma de branza.
• Se coace în cuptor.
• Înainte de servire, se răcește, se adaugă smântână.

Descoperind semne de boală sau a auzit diagnosticul, nu dispera și să renunțe. Numai în timp util medicamentos intervenție și strict respectarea dieta poate de repede si fara durere de a elimina boala.